La Cucina Angelone
Sommerlich frisch: Ein Hörnli-Salat passt zu jedem Buffet
publiziert: Montag, 14. Jul 2014 / 09:29 Uhr

Kein Kindergarten-Abschiedsfest, kein Schul-Sommer-Abend, kein Gartenfest oder Grillplausch ohne einen Pasta-Salat! Er ist fein, alle haben ihn gern und er ist einfach und schnell gemacht.

Wir haben in letzter Zeit häufig eine ganz einfache, aber nicht minder schmackhafte Variante gemacht:

Zutaten für 4 Personen

300 Gramm Hörnli
3 Gewürzgurken
100 Gramm Emmentaler-Käse
50 Gramm Schinken
1 Ei

Sauce

1 1/2 EL Mayonnaise
1/2 EL Senf
1 EL Nature-Joghurt
1 Zwiebel (haben wir nicht verwendet)
ca. 2 EL Sonnenblumenöl
ca. 1 EL Essig
Salz, Pfeffer

Zuerst werden die Hörnli im Salzwasser al dente gekocht. Die Gewürzgurken, der Käse, der Schinken und das hartgekochte Ei werden in kleine Würfel geschnitten, die Mayonnaise, der Senf, das Nature-Joghurt sowie Essig, Öl und Gewürze zu einer Sauce verrührt. Zum Schluss wird alles miteinander vermischt. Den Hörnli-Salat kann man nach Belieben auch mit weiteren Zutaten ergänzen (z.B. Peperoni oder Mais etc.).

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(radiolino.ch/radiolino.ch)

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