La cucina Angelone
Sommerzeit ist Beerenzeit!
publiziert: Freitag, 27. Jun 2014 / 07:00 Uhr

Kennt Ihr das auch? Da kocht man etwas und hat Resten.

Um die Resten sinnvoll und schmackhaft zu verwerten, braucht es aber eine zusätzliche Zutat, die man extra für die Restenverwertung halt noch dazu kauft. Am Schluss hat man die ursprünglichen Resten zwar verwertet, sitzt dann aber auf einem nächsten Resten, nämlich der gekauften Zutat. Also sucht man nach einer weiteren Idee, um diesen Resten auch wieder zu verwerten.. und eigentlich entsteht daraus eine Never-Ending-Story. Aber das Ganze hat auch etwas ganz Positives: man stösst immer wieder auf neue Rezeptideen!

Wir haben kürzlich Piadine gemacht und um die Prosciutto-Crudo und Rucola-Resten zu verwerten, haben wir kurz darauf eine Pizza gemacht, für deren Zubereitung wir nebst den vorgenannten Zutaten auch noch Mascarpone benötigten. Der Schinken und der Rucola waren dann schliesslich weg, aber wir hatte noch ziemlich viel Mascarpone übrig.

Also googelt man in einem solchen Fall nach Mascarpone-Rezepten und findet eine ganz feine, saisongerechte und super schnell und einfach umsetzbare Idee für ein Erdbeer-Mascarpone-Dessert!

Zutaten (für 4 Personen)

200 Gramm Erdbeeren
180 Gramm Mascarpone
200 Gramm Nature-Yoghurt
60 - 80 Gramm Puderzucker, gesiebt
100 - 150 Gramm Erdbeeren für die Dekoration


Zubereitung

Erdbeeren waschen, rüsten und Stielansätze mitsamt Fliegen entfernen. In ein hohes Gefäss geben und mit Puderzucker pürieren. Erdbeerpüree mit Mascarpone und Naturjoghurt vermischen, in eine Glasschüssel geben und zugedeckt ca. 2 Stunden kühlstellen. Erdbeeren für Dekoration vor dem Servieren waschen, rüsten und in Viertel geschnitten über die Crème geben. So fein! Und die überreifen Erdbeeren haben wir somit auch verwerten können.!!!

Kennt Ihr diese Resten-Verwertungs-Teufelskreise auch? Und: wie gefällt Euch dieses Rezept?

Weitere einfache und familientaugliche Alltagsrezepte findet Ihr auf www.dieangelones.ch

(radiolino.ch/radiolino.ch)

?
Facebook
SMS
SMS
Orecchiette mit Broccoli und Mandeln
Orecchiette mit Broccoli und Mandeln
Rezept  Orecchiette mit Broccoli und Mandeln aus der Cucina Angelone mehr lesen 
Raclette im Sommer? Ja, aber auf dem Grill! Wie das geht, zeigt euch Familie Angelone. mehr lesen
Grill-Raclette
Kräuterküchlein
Rezept  Leckeres Rezept mit Kräutern aus dem eigenen Garten mehr lesen  
Rezept  Zu viel Schoggi zu Ostern bekommen? Familie Angelone zeigt euch, wie man daraus einen herrlichen ... mehr lesen  
Osterhasenverwertung
Hörnli für einmal ohne Ghackets!
Rezept  Preiswertes Rezept für die Januarküche aus der Cucina Angelone mehr lesen  
Basteltipp  Die Angelones bringen euch eure Erinnerungen an die Sommerferien zurück! mehr lesen  
Muschelkerzen
Herbstzauber
Dekoidee  Bunter Deko-Zauber: Der Herbstwald zu Gast bei den Angelones mehr lesen  
Die Angelones testen das neue Nintendo-Spiel «Tomodachi Life» mehr lesen  
La Cucina Angelone  Die Einmachsaison ist in vollem Gang und die Sommer- und Herbstschätze aus dem Garten werden derzeit landauf, landab in Gläser abgefüllt mehr lesen  
La Cucina Angelone  Die Angelones zeigen euch wie man die kleinen Nüsse röstet mehr lesen  
La Cucina Angelone  Kinder mögen Mais, auch unsere. mehr lesen  
Bateln mit den Angelones  Schaut einmal, was wir gemacht haben! mehr lesen  
La Cucina Angelone  Kein Kindergarten-Abschiedsfest, kein Schul-Sommer-Abend, kein Gartenfest oder Grillplausch ohne einen ... mehr lesen  
Die Migros hat zusammen mit dem WWF das Kochbuch Green Gourmet Family lanciert! mehr lesen  
«Mamis machen den Unterschied» ist eine Initiative, mit welcher aus dem Budget der Marke Fenistil die gemeinnützige Organisation «Malaria No More»unterstützt wird. mehr lesen  

Letzte 10 Titel

timer
Dieser 7-jährige Junge ist ein ein echtes Multitalent! Drums, Bass und Kokosnuss, Jordan ...
Die 15 phantasievollsten Kinderzimmer Lasst euch von den kreativsten Ideen inspirieren
Katz und Maus Eine wahre Liebesgeschichte
Wettbewerb THE LEGO® BATMAN MOVIE Im neuen Lego-Abenteuer spielt Batman die Hauptrolle. Wir verlosen 3 Goodie-Sets zum Filmstart am 9. Februar.

für Kinder und Jugendliche
www.147.ch
Telefon 147
SMS 147, Chat 147
E-Mail: beratung@147.ch
rund um die Uhr, 365 Tage,
vertraulich, gratis, professionell 

 


Die Angelones - Der ehrliche und nützliche Familienblog. Hier kommt ihr zu den aktuellen Beiträgen.

Die neusten Trends für kleine Fashionfreaks von Stadtlandkind


Montagsmenü: Kreative und familentaugliche Rezepte von unserer Kochfee Tanja Schmid

logo von lola brause - tipps für kids

Bild im Zusammenhang mit Schweizer Mühlentag

Schweizer Mühlentag

Weiterlesen auf lolabrause.ch

Mit den wöchentlichen Tipps von Lola Brause, dem Eventportal für Kinder, ist Schluss mit Langeweile! Hier findet Ihr die aktuellen Veranstaltungstipps.

wetter.ch
Heute So Mo
Zürich 11°C 29°C sonnigleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig sonnig recht sonnig
Basel 12°C 29°C sonnigleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig sonnig recht sonnig
St. Gallen 10°C 26°C sonnigleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig sonnig Wolkenfelder, kaum Regen
Bern 10°C 28°C sonnigleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig recht sonnig recht sonnig
Luzern 11°C 28°C sonnigleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig sonnig recht sonnig
Genf 13°C 28°C recht sonnigleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig recht sonnig recht sonnig
Lugano 16°C 26°C freundlichleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig recht sonnig recht sonnig
mehr Wetter von über 8 Millionen Orten
Grosses Radio
für kleine Ohren

Player