La Cucina Angelone
Süsser Muntermacher: Goldener Apfelgelee
publiziert: Mittwoch, 8. Okt 2014 / 00:00 Uhr / aktualisiert: Mittwoch, 8. Okt 2014 / 10:27 Uhr

Die Einmachsaison ist in vollem Gang und die Sommer- und Herbstschätze aus dem Garten werden derzeit landauf, landab in Gläser abgefüllt

Auch bei uns! Nachdem wir nämlich bereits ein paar feine Apfelwähen genossen und auch schon ein köstliches Apfelbrot gebacken haben, haben wir vor ein paar Tagen zwei Kilogramm Äpfel zu feinstem Gelee verarbeitet. Gelees selber machen ist wirklich einfach. Anders als beim Konfimachen braucht es ein Gelee-Ständer oder auch nur ein Gelee-Tuch, das man z.B. in ein Abtropfsieb legt und durch welches man die eingekochte Fruchtmasse absieben kann.

Zutaten

2 kg nicht zu reife Äpfel
1 Zitrone
500 Gramm Gelierzucker

Zubereitung

Äpfel waschen und abtropfen lassen. Äpfel samt Schale und Kerngehäuse in Stücke schneiden. Nur Stielansatz und Fliege entfernen. Äpfel in einer grossen Pfanne mit Wasser bedecken, ein Stück Zitronenschale dazu geben und ohne zu rühren aufkochen und ca. 1 Stunde kochen lassen. Gekochte Äpfel zugedeckt über Nacht stehen und ziehen lassen. Anderntags entstandenen Fruchtsaft durch ein feinmaschiges Tuch giessen. Früchte leicht ausdrücken. Wichtig: Nicht auspressen, sonst wird der Saft trüb. Der Saft um die Hälfte einkochen. Auf 2,5 dl Saft 250 Gramm Gelierzucker verwenden. Saft und Zucker unter Rühren aufkochen. Bei grosser Hitze 3 bis 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Sofort in die Gläser füllen und verschliessen.

Das Resultat besticht: Das Apfelgelee ist nicht nur sehr schön anzusehen, sondern schmeckt sehr fein. Es wird uns dann mitten im Winter noch ein paar Mal warme Sommergefühle bescheren!

Weitere leckere und familientaugliche Rezepte findet ihr auf: www.dieangelones.ch

(radiolino.ch/radiolino.ch)

?
Facebook
SMS
SMS
Orecchiette mit Broccoli und Mandeln
Orecchiette mit Broccoli und Mandeln
Rezept  Orecchiette mit Broccoli und Mandeln aus der Cucina Angelone mehr lesen 
Raclette im Sommer? Ja, aber auf dem Grill! Wie das geht, zeigt euch Familie Angelone. mehr lesen
Grill-Raclette
Kräuterküchlein
Rezept  Leckeres Rezept mit Kräutern aus dem eigenen Garten mehr lesen  
Rezept  Zu viel Schoggi zu Ostern bekommen? Familie Angelone zeigt euch, wie man daraus einen herrlichen Cake backen kann! mehr lesen
Osterhasenverwertung
Rezept  Preiswertes Rezept für die Januarküche aus der Cucina Angelone mehr lesen  
Basteltipp  Die Angelones bringen euch eure Erinnerungen an die Sommerferien zurück! mehr lesen  
Herbstzauber
Dekoidee  Bunter Deko-Zauber: Der Herbstwald zu Gast bei den Angelones mehr lesen  
Die Angelones testen das neue Nintendo-Spiel «Tomodachi Life» mehr lesen
La Cucina Angelone  Die Einmachsaison ist in vollem Gang und die Sommer- und Herbstschätze aus dem Garten werden derzeit landauf, landab in Gläser abgefüllt mehr lesen  
La Cucina Angelone  Die Angelones zeigen euch wie man die ... mehr lesen
La Cucina Angelone  Kinder mögen Mais, auch unsere. mehr lesen  
Bateln mit den Angelones  Schaut einmal, was wir gemacht haben! ... mehr lesen  
La Cucina Angelone  Kein Kindergarten-Abschiedsfest, kein Schul-Sommer-Abend, kein Gartenfest oder Grillplausch ohne einen ... mehr lesen  
Die Migros hat zusammen mit dem WWF das Kochbuch Green Gourmet Family lanciert! mehr lesen
Malaria No More
«Mamis machen den Unterschied» ist eine Initiative, mit welcher aus dem Budget der Marke Fenistil die gemeinnützige Organisation «Malaria No More»unterstützt wird. mehr lesen  

Letzte 10 Titel

timer
Dieser 7-jährige Junge ist ein ein echtes Multitalent! Drums, Bass und Kokosnuss, Jordan ...
Die 15 phantasievollsten Kinderzimmer Lasst euch von den kreativsten Ideen inspirieren
Katz und Maus Eine wahre Liebesgeschichte
Wettbewerb THE LEGO® BATMAN MOVIE Im neuen Lego-Abenteuer spielt Batman die Hauptrolle. Wir verlosen 3 Goodie-Sets zum Filmstart am 9. Februar.

für Kinder und Jugendliche
www.147.ch
Telefon 147
SMS 147, Chat 147
E-Mail: beratung@147.ch
rund um die Uhr, 365 Tage,
vertraulich, gratis, professionell 

 


Die Angelones - Der ehrliche und nützliche Familienblog. Hier kommt ihr zu den aktuellen Beiträgen.

Die neusten Trends für kleine Fashionfreaks von Stadtlandkind


Montagsmenü: Kreative und familentaugliche Rezepte von unserer Kochfee Tanja Schmid

logo von lola brause - tipps für kids

Bild im Zusammenhang mit INUIT MASKEN UND DAS SPIEL DER GRIMASSEN

INUIT MASKEN UND DAS SPIEL DER GRIMASSEN

Weiterlesen auf lolabrause.ch

Mit den wöchentlichen Tipps von Lola Brause, dem Eventportal für Kinder, ist Schluss mit Langeweile! Hier findet Ihr die aktuellen Veranstaltungstipps.

wetter.ch
Heute Mi Do
Zürich 8°C 11°C bedeckt, kaum Regenleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig freundlich freundlich
Basel 8°C 13°C bedeckt, kaum Regenleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig wechselnd bewölkt Wolkenfelder, kaum Regen
St. Gallen 6°C 9°C bedeckt, Regenleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig freundlich sonnig
Bern 6°C 10°C bedecktleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig freundlich freundlich
Luzern 6°C 11°C bedeckt, kaum Regenleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig recht sonnig recht sonnig
Genf 6°C 13°C bedecktleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig freundlich freundlich
Lugano 4°C 13°C recht sonnigleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig recht sonnig freundlich
mehr Wetter von über 8 Millionen Orten
Grosses Radio
für kleine Ohren

Player